Vins Grignan-les-adhémar Domaine Ferrotin - Les Vignes de Termeny - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ferrotin présente avec sa Cuvée Les Vignes de Termeny 2022 un vin blanc demi-sec provenant de la région ensoleillée et diversement expressive de Grignan-les-Adhémar, dans la Vallée du Rhône méridionale. Typique du terroir, ce vin associe finesse et fraîcheur, expression d'un climat méditerranéen aux influences rhodaniennes, sur des sols de galets roulés et d'argile calcaire. L'assemblage précis souligne l'harmonisation des cépages locaux, favorisée par une vinification soignée visant à préserver l'élégance naturelle du fruit. Le Domaine Ferrotin, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, façonne des vins qui témoignent de l'héritage culturel et viticole de la région.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, sublimé par ses arômes floraux et fruités, optez pour des plats tels qu'un curry de crevettes aux agrumes ou un tajine de poulet aux abricots, offrant un contraste intéressant avec la douceur du vin. Les fromages de chèvre frais, tels que le Picodon, permettent une belle rencontre des arômes. S'inspirer du terroir local avec une bouillabaisse au safran serait également une délicieuse option.

Pour une expérience gustative optimale, servez la Cuvée Les Vignes de Termeny à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 20 minutes révélera ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits blancs, puis laissez vos papilles découvrir une sympathique rondeur accompagnée d'une acidité rafraîchissante en bouche.