Vins Grignan-les-adhémar Delas - 2021

Avis Viniou

Le Grignan-les-Adhémar 2021 du Château Delas est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, une région emblématique de France reconnue pour ses vins typés et généreux. Ce vin, issu de l'appellation Grignan-les-Adhémar, séduit par sa robe rubis et son nez aux arômes de fruits rouges et d'épices. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages à base de Syrah et Grenache. Ce millésime 2021 bénéficie d'un terroir aux sols variés d'argile et de calcaire, sous un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. La maison Delas, fondée en 1835, est renommée pour son savoir-faire dans la production de vins expressifs et harmonieux.

Pour sublimer ce Grignan-les-Adhémar, optez pour des plats qui mettent en valeur ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un tajine d'agneau aux pruneaux conviendraient parfaitement. Les fromages affinés comme le Picodon, un chèvre régional, apporteront également une belle harmonie. Pour une touche locale, un gratin de ravioles de la Drôme ferait écho au caractère provençal de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa couleur brillante, humez ses arômes et savourez sa structure en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances et la complexité du Grignan-les-Adhémar 2021.