Vins Grignan-les-adhémar La Suzienne - 2019

Avis Viniou

Le Grignan-les-adhémar 2019 du Château La Suzienne est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région privilégiée pour la production de vins expressifs et gourmands. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette appellation est souvent composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes fruités avec des notes épicées. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d'excellente maturité. Le terroir, caractérisé par des sols de graviers et de calcaire, confère au vin une structure élégante et une belle complexité. La Suzienne, avec son histoire riche, est reconnue pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, renforçant la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Sa rondeur et sa fraîcheur s'accordent également parfaitement avec une ratatouille de légumes méditerranéens ou une daube provençale. En explorant les mets locaux, un fromage de chèvre affiné de la région compléterait bien le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grignan-les-adhémar à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis respirez profondément pour saisir des nuances de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante, révélant toute la richesse de son terroir.