Vins Grignan-les-adhémar Villa Erg - Grande Récolte - 2018

Avis Viniou

Le Grignan-les-Adhémar "Cuvée Grande Récolte" 2018 de Villa Erg est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour la richesse de ses sols et la diversité de ses cépages. Ce millésime 2018 se distingue par un assemblage harmonieux typique de la région, où dominent souvent des cépages comme la Syrah et le Grenache. Leur mariage offre des notes de fruits rouges, avec des touches épicées et herbacées. Le climat méditerranéen, allié à des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une finale élégante. Villa Erg, bien que jeune, s'est rapidement fait un nom grâce à son attachement aux méthodes traditionnelles tout en innovant sur le plan vinicole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui en souligneront les nuances : un magret de canard aux cerises, un civet de sanglier ou des lasagnes à la bolognaise, pour apprécier ses notes fruitées et sa complexité aromatique. Les plats régionaux comme une daube provençale accentueront bien son caractère méridional et structuré.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Grande Récolte" à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de réveiller ses arômes. Commencez par apprécier sa robe pourpre profonde, humez ensuite les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, en prêtant attention à l'équilibre entre tannins et acidité qui signe l'élégance de ce vin.