Avis Viniou
Le Domaine Grangeneuve nous offre ici une cuvée blanche 2023 intrigante au cœur de l'appellation Grignan-les-Adhémar, nichée au sein de la magnifique Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec, probablement un assemblage de cépages rhodaniens tels que la Marsanne, la Roussanne, ou le Viognier, se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Le millésime 2023, ayant bénéficié d’un cycle végétatif équilibré, est prometteur pour son expression aromatique, souvent marquée par des notes florales et fruitées combinant subtilité et vivacité. Bien que les détails de sa vinification ne soient pas précisés, la région privilégie souvent des méthodes respectueuses de l’expression du terroir pour magnifier chaque cuvée.
La région de Grignan-les-Adhémar se situe dans le sud de la Vallée du Rhône, une zone bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, mais tempérés par le mistral, ce vent du nord qui apporte fraîcheur et santé à la vigne. Son terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires, idéaux pour la production de vins fins et équilibrés. Avec une histoire viticole riche, cette région conjugue ancienne tradition et innovation, offrant des cuvées aussi authentiques que séduisantes.
Pour mettre en valeur ce vin blanc de la cuvée V, pensez à le marier avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des asperges accompagnées d'une sauce mousseline. Les fromages de chèvre de la région, comme le Picodon, se marient aussi parfaitement avec ses nuances aromatiques et sa fraîcheur.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement et de ravir vos papilles avec toute la richesse offerte par les terroirs du Grignan-les-Adhémar.
