Vins Grignan-les-adhémar Le Vieux Micocoulier - 2023

Avis Viniou

Le Vieux Micocoulier 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, cette appellation valorise généralement des cépages typiques du Rhône sud, tels que la Syrah, le Grenache noir, parfois accompagnés de Mourvèdre ou de Carignan, offrant des vins gourmands, fruités et légèrement épicés. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, promet une expression fraîche du fruit, avec une bonne maturité des raisins. La vinification, typiquement orientée vers l’extraction de la couleur et la préservation des arômes de fruits rouges et d’épices, met en valeur la typicité méridionale du cru.

La région de Grignan-les-Adhémar, perchée à la frontière entre les influences continentales du nord et méditerranéennes du sud, connaît un climat ensoleillé, chaud l’été et tempéré par le mistral, favorisant la bonne santé de la vigne et la concentration des baies. Les sols variés, allant des galets roulés aux argilo-calcaires, confèrent au vin une belle complexité et des notes minérales. Outre ses paysages pittoresques et son patrimoine historique, la région est réputée pour ses vins rouges accessibles, généreux et très représentatifs du style du sud rhodanien.

Pour les accords mets-vins, ce Grignan-les-Adhémar rouge s’exprimera parfaitement aux côtés d’une cuisine de terroir et de convivialité. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue, une ratatouille ou des aubergines farcies. Pour un accord régional typique, pensez à un plateau de charcuterie de la Drôme ou à un fromage de chèvre frais légèrement affiné ; l’harmonie sera au rendez-vous.

Pour la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 15-16°C pour révéler toute sa fraîcheur, ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aussi permettre au vin de s’ouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !