Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - La Truffière - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Truffière 2023 du Domaine Grangeneuve est un vin rouge issu de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située au sud de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas indiqué, les vins rouges de Grignan-les-Adhémar sont généralement élaborés à partir de cépages typiques de la région, notamment la Syrah et le Grenache, souvent complétés par du Mourvèdre, du Cinsault ou du Carignan. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, bénéficiant d’une année plutôt clémente : les vendanges ont permis de préserver la fraîcheur du fruit et d’obtenir une belle intensité aromatique. La vinification, résolument tournée vers l’expression du terroir, privilégie souvent un élevage en cuve ou en fût peu marqué, afin de conserver l’équilibre naturel du vin.

La région de Grignan-les-Adhémar, au cœur de la Drôme provençale, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par le mistral. Les sols y sont très variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, sables et calcaires, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Anciennement nommée Côteaux du Tricastin, l’appellation tire profit d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et jouit d’une réputation grandissante pour la qualité de ses rouges souples, fruités et épicés.

Ce vin rouge, élégant et caractérisé généralement par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue, accompagnera idéalement des mets du terroir comme une daube provençale, un filet mignon aux herbes de Provence, ou encore un tajine d’agneau aux pruneaux. Les fromages affinés, comme un picodon de la Drôme, se marieront également très bien avec son équilibre et ses tanins souples.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également sublimer sa palette aromatique et assouplir sa structure.