Vins Grignan-les-adhémar Le Mas Sylvia - Cuvée Léa - 2021

Avis Viniou

Le Mas Sylvia Cuvée Léa 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Grignan-les-Adhémar, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a donné des vins charnus, à la fois frais et aromatiques. Bien que la fiche ne précise pas la proportion ou les détails de vinification, il est probable que ce vin ait bénéficié d’une macération douce pour préserver le fruit et la souplesse, sans excès de boisé.

Grignan-les-Adhémar se situe à la porte nord de la Drôme provençale, dans un paysage bercé par la douceur méditerranéenne tempérée par le mistral. Le terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et les galets roulés, confère aux vins élégance et belle expression aromatique. La région possède une longue histoire viticole, déjà reconnue à l’époque des papes d’Avignon, et elle a su s’imposer ces dernières années grâce à un renouveau qualitatif et un engagement croissant dans des pratiques respectueuses de l’environnement.

Le style affirmé de la Cuvée Léa s’accorde à merveille avec la cuisine méridionale. Pensez à une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une gardianne de taureau. Pour une touche régionale, accompagnez-le de caillette drômoise ou d’un gratin de courgettes. Son fruité expressif et ses tanins veloutés en font également un excellent compagnon pour des fromages à pâte pressée comme le tomme de Savoie ou le saint-nectaire affiné.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute son expression aromatique. Jeune, il ravira par son fruit et sa vivacité, mais il peut se bonifier en cave encore 2 à 4 ans. Bonne dégustation !