Vins Grignan-les-adhémar Le Grand Devez - 2013

Avis Viniou

Le Grand Devez 2013, issu de l'appellation Grignan-les-Adhémar, s’inscrit dans la lignée des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien que le détail de l’assemblage ne soit pas indiqué, est généralement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2013 a bénéficié d’une météo contrastée dans la région, avec des vendanges relativement tardives, permettant une bonne maturité phénolique, ce qui se traduit souvent dans le verre par des arômes mûrs complétés d'une fraîcheur intéressante. La vinification, traditionnelle dans la région, valorise l’expression fruitée, le corps moyennement structuré et les tanins souples.

Grignan-les-Adhémar, située à l’extrémité sud de la vallée du Rhône, est une appellation discrète mais qui gagne à être découverte pour ses vins de caractère et d’excellent rapport qualité-prix. Les vignes poussent sur des sols variés – galets roulés, sables, argiles – et profitent du climat méditerranéen tempéré par le mistral qui assainit la vigne et préserve la finesse aromatique des raisins. La viticulture dans cette région remonte à l’époque romaine et a traversé les siècles, s’imprégnant d’influences de la Drôme provençale toute proche, ce qui donne à ses vins une personnalité authentique, faite de générosité et d'équilibre.

Ce vin rouge trouve naturellement sa place à table avec des mets généreux et parfumés. Sa structure et ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d’épices accompagneront à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes, une daube provençale ou encore une ratatouille. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages affinés de vache ou de chèvre, ou encore avec des plats typiques comme les caillettes ou la tourte de la Drôme.

Pour apprécier pleinement toutes les subtilités du Grand Devez 2013, je recommande de le servir à une température de 16 à 18°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour que le vin s’aère et délivre toute sa palette aromatique. Bonne dégustation, ce vin promet de beaux moments de convivialité !