Le Domaine Grangeneuve 2022, en appellation Grignan-les-Adhémar, se présente comme un rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement d’assemblages de cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce millésime 2022 témoigne de la générosité du climat rhodanien. Sur un terroir mêlant galets roulés et sols argilo-calcaires, les vignes expriment une belle maturité, donnant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, et une discrète note d’épices douces en finale. La vinification, orientée vers le respect de la fraîcheur naturelle du fruit, met en avant la convivialité et la gourmandise du vin, avec une trame tannique souple et une belle longueur en bouche.
La région de Grignan-les-Adhémar, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, propice à une maturation optimale des raisins. Les étés chauds et secs, les vents assainissants et l’ensoleillement généreux contribuent à la concentration aromatique des baies. Historiquement, cette zone viticole, anciennement connue sous le nom de Coteaux du Tricastin, a bâti sa réputation sur des vins chaleureux et accessibles, idéaux pour accompagner la cuisine locale. Les sols variés, de galets roulés à l’argile calcaire, offrent un cadre unique à l’expression du terroir rhodanien.
Ce vin trouve sa place à table avec des plats provençaux ou méditerranéens. Il accompagnera parfaitement un agneau de Sisteron rôti aux herbes, un tajine d’agneau aux abricots, une ratatouille, ou encore une tapenade d’olives noires. Plus localement, un gratin de ravioles de la Drôme ou une daube provençale mettront en valeur la finesse de ses arômes.
Pour apprécier toute sa palette aromatique, je recommande de servir ce Domaine Grangeneuve rouge autour de 16-18°C, après un bref passage en carafe pour l’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, ou gardé quelques années pour développer une belle complexité.
