Vins Grignan-les-adhémar Domaine La Bartavelle - Cuvée la Petite École - 2023

Avis Viniou

La cuvée « La Petite École » 2023 du Domaine La Bartavelle, en appellation Grignan-les-Adhémar, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages de la région, généralement composé de Grenache, Syrah et possiblement une touche de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin exprime tout le savoir-faire local. Le millésime 2023, issu d’une vendange récente, promet une belle fraîcheur et des arômes fruités éclatants. Vinifié en cuves inox ou béton pour préserver le fruit, ce vin conserve une authenticité liée à son terroir de galets roulés, d’argiles et de sables typiques de la Drôme provençale.

La région de Grignan-les-Adhémar, au cœur du sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les vignes profitent ainsi d’une belle maturité et d’une excellente expression aromatique. Le terroir, formé de sols calcaires et de cailloutis, confère aux vins une certaine rondeur et une grande accessibilité, tout en permettant une belle fraîcheur. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins gourmands, déjà célébrés par Madame de Sévigné au XVIIe siècle, qui décrivait le charme des paysages et la richesse de cette terre viticole.

La cuvée « La Petite École » 2023 s’accordera parfaitement avec une cuisine chaleureuse et conviviale. Son profil fruité, souple et légèrement épicé se marie idéalement avec une daube provençale, un tian de légumes, ou encore des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Pour un accord typiquement local, pensez à une caillette ou à une omelette aux truffes de la Drôme.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C, ce qui permettra à ses arômes de fruits rouges et de garrigue de s’exprimer pleinement, tout en conservant une agréable fraîcheur et une belle souplesse en bouche. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour qu’il s’aère subtilement et révèle toute sa vivacité.