Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - Serre de Courrent - 2019

Le Domaine Grangeneuve, avec sa cuvée Serre de Courrent 2019, nous offre ici un vin rouge emblématique de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met en avant les cépages traditionnels comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce qui lui confère une belle palette aromatique dominée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et d’une pointe de garrigue. Millésimé 2019, ce vin bénéficie d’une belle maturité, offrant des tanins souples et une structure équilibrée, résultat d’une vinification attentive et respectueuse du fruit.

La Vallée du Rhône méridionale, et particulièrement l’appellation Grignan-les-Adhémar, jouit d’un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols, principalement constitués d’argiles, de galets roulés et de calcaires, apportent complexité et minéralité au vin. Cette région possède une histoire riche, ses vins étaient déjà appréciés à la cour du roi au XVIIe siècle. Le terroir unique permet aux cépages de s’exprimer dans toute leur typicité, offrant des vins à la fois généreux et élégants.

Pour accompagner la cuvée Serre de Courrent 2019, privilégiez des mets savoureux comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore une ratatouille. Les fromages à pâte affinée comme un Cantal ou un Saint-Nectaire mettront également en valeur la générosité de ce vin. Les saveurs méditerranéennes, à base de tomates confites, olives, thym et romarin, s’accordent particulièrement à son profil aromatique.

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Vous profiterez ainsi de toute la richesse et de la gourmandise de cette belle cuvée rhodanienne.