Vins Grignan-les-adhémar O. et H. Bour - Tentation de la Marguerite

Avis Viniou

La cuvée Tentation de la Marguerite, issue du domaine O. et H. Bour dans l’appellation Grignan-les-Adhémar, présente un rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré sans indication de millésime. Le profil de ce vin se distingue par un assemblage traditionnel de la région, usuellement composé de Grenache, Syrah, voire Mourvèdre ou Carignan, donnant à l’ensemble un équilibre agréable entre les fruits rouges mûrs, la suavité et de délicates notes épicées. La vinification met l’accent sur la fraîcheur du fruit, avec des extractions modérées et souvent un élevage en cuves, pour préserver la gourmandise et l’expression fruitée.

Située au nord de la partie méridionale du Rhône, l’appellation Grignan-les-Adhémar bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des pré-Alpes, favorisant de beaux écarts de température entre le jour et la nuit et une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et sables, conférant au vin une structure accueillante, tout en légèreté et en fruité. La région, connue autrefois sous le nom de Coteaux du Tricastin, possède une longue histoire viticole, enrichie par une mosaïque de petits vignerons passionnés qui misent sur l’authenticité et la convivialité.

Ce vin rouge à la bouche ronde et souple sera parfait en compagnie d’une cuisine régionale ou familiale. Il s’accorde harmonieusement avec une gardianne de taureau, une daube provençale, une ratatouille ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Pour une touche locale, accompagnez-le aussi de fromages affinés ou d’un plateau de charcuteries. Son caractère friand et peu tannique en fait également un compagnon idéal pour un apéritif dînatoire ou des plats méridionaux à base de légumes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, à une température de 15-17°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant le service pour que le vin révèle toute sa palette aromatique et sa fraîcheur plaisante.