Vins Grignan-les-adhémar Étienne de Vesc - Cuvée Étienne de Vesc

La cuvée Étienne de Vesc, issue de l’appellation Grignan-les-Adhémar AOC située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, appartient à la vaste famille des rouges secs de la région. Bien que cette cuvée ne porte pas de millésime spécifique, elle n’en demeure pas moins intéressante par l’assemblage représentatif des cépages de l’appellation, qui peuvent inclure principalement la syrah, le grenache noir, parfois complétés de mourvèdre et de carignan. Les vinifications dans cette région mêlent tradition et modernité, donnant naissance à des vins fruités, souples, exprimant une trame gourmande relevée de notes épicées. Les vendanges sont généralement réalisées à parfaite maturité pour préserver fraîcheur du fruit et rondeur en bouche.

La région de Grignan-les-Adhémar, nichée au nord du Vaucluse et au sud de la Drôme, bénéficie d’un climat méditerranéen où le mistral assainit les vignes et exerce une influence majeure sur la maturité du raisin. Les sols, alternant galets roulés, argile et calcaire, apportent structure et finesse au vin, tandis que l’histoire viticole locale, profondément enracinée depuis l’époque romaine, enrichit encore le patrimoine du vignoble. La richesse culturelle et patrimoniale du secteur se retrouve dans l’identité du vin, conjuguant caractère et accessibilité.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Étienne de Vesc saura très bien accompagner une cuisine méditerranéenne. Des plats provençaux comme une gardiane de taureau, un tian de légumes, ou une ratatouille se marieront harmonieusement avec ses arômes de fruits noirs et ses légères touches épicées. Pour rester local, vous pouvez aussi choisir une daube provençale ou des fromages affinés comme le picodon. Le vin s’invite également à table avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes ou encore une volaille rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 15 et 17°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de bien s’exprimer. Les verres tulipe, classiques pour les rouges du Rhône, mettront en valeur sa texture ronde et ses parfums chaleureux.