Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - FD Foudre - 2023

Le Domaine Grangeneuve propose avec sa cuvée FD Foudre 2023 un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Grignan-les-Adhémar, située en Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée incarne l’identité du vignoble à travers un assemblage typique de la région, souvent constitué de Syrah, Grenache et éventuellement de Mourvèdre ou Carignan, même si le détail précis des cépages n’est pas communiqué ici. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, donne des vins à la fois gourmands et frais, exprimant la générosité du fruit rouge et noir, des notes épicées ainsi qu’une belle structure tanique. La vinification en foudre permet une aération douce et un élevage qui préserve le fruit tout en affinant la texture.

La région de Grignan-les-Adhémar s’étend sur les contreforts de la Drôme provençale, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des collines et des plateaux. Les sols, composés majoritairement de galets roulés, d’argiles et de calcaire, confèrent au vin un équilibre entre richesse et fraîcheur aromatique. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, avec une identité fortement marquée par la dualité entre caractère méridional et élégance septentrionale, favorisée par la diversité des terroirs.

Ce vin rouge mérite d’être accompagné de plats qui sauront mettre en valeur sa trame fruitée et épicée. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, un gratin dauphinois ou une ratatouille. Pour des accords plus locaux, un fromage de chèvre affiné ou une caillette drômoise seront de parfaits compagnons, tout comme des viandes grillées lors de repas conviviaux.

Pour apprécier pleinement la cuvée FD Foudre 2023 du Domaine Grangeneuve, il est conseillé de la servir autour de 15-17°C, après une légère aération en carafe si possible. Ce vin, doté d’une belle jeunesse, peut être dégusté maintenant sur son fruit mais saura aussi évoluer avantageusement sur quelques années de garde.