Vins Grignan-les-adhémar La Suzienne - 2019

Avis Viniou

Le Grignan-les-Adhémar rouge 2019 du domaine La Suzienne est un vin qui illustre le savoir-faire des vignerons de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, principalement constitué de Grenache, de Syrah, et parfois de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin dévoile une robe grenat profonde. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météo favorables, offrant un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. Le profil aromatique oscille entre fruits rouges mûrs, cerise et fraise, avec des notes d’épices douces et de garrigue. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en cuves qui privilégie la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, apportant un agréable toucher en bouche.

La région de Grignan-les-Adhémar, située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône septentrionale, bénéficie d’un climat méditerranéen avec de bonnes influences continentales. L’ensoleillement généreux et les sols variés, composés d’argiles, de galets roulés et de calcaires, permettent une belle expression des cépages et apportent richesse et complexité aux vins. L’appellation, autrefois connue sous le nom de Coteaux du Tricastin, est réputée pour ses vins conviviaux et gourmands, reflets d’une longue tradition viticole et d’un terroir d’exception.

Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale et conviviale. On le dégustera idéalement avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Il accompagnera aussi très bien des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, tous deux produits dans la région.

Pour apprécier pleinement ce Grignan-les-Adhémar 2019, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération, en carafe pendant une trentaine de minutes, permettra de libérer toute la richesse aromatique de ce vin généreux et harmonieux. C’est un vin à savourer dès aujourd’hui, mais il pourra également s’épanouir encore quelques années en cave.