Vins Grignan-les-adhémar Clos Val Seille - Réserve - 2024

Avis Viniou

Le Clos Val Seille Cuvée Réserve 2024 est un vin rouge provenant de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée assemble traditionnellement des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, éventuellement complétés par du Mourvèdre ou du Carignan. Le millésime 2024, encore très jeune, évoque déjà une belle vitalité, avec des notes fruitées intenses, dominées par la cerise, la mûre et le cassis, relevées de subtiles touches épicées et florales. La vinification soignée du domaine favorise l'expression du fruit tout en préservant une fraîcheur naturellement apportée par le terroir.

La région de Grignan-les-Adhémar bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et ensoleillés et des vents réguliers comme le mistral, ce qui assure la bonne santé des vignes et la concentration des arômes. Les sols sont majoritairement composés d’argiles, de galets roulés et de calcaires, offrant au vin une belle structure et une capacité à vieillir quelques années. L’histoire viticole de cette zone, ancienne enclave des Comtes de Grignan, remonte à l’Antiquité, et la tradition s’y perpétue aujourd’hui à travers des vins d’une grande gourmandise, alliant caractère et élégance.

Pour accompagner la Cuvée Réserve du Clos Val Seille, optez pour des plats méridionaux : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une ratatouille sauront mettre en valeur la rondeur et la profondeur du vin. Les grillades de viande, les magrets de canard ou des fromages affinés comme le Picodon s’accorderont également avec sa structure généreuse et ses senteurs poivrées.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C pour une expérience optimale. N’hésitez pas à le carafer s’il est dégusté dans ses premières années afin de permettre à son expression aromatique de pleinement s’épanouir. Vous apprécierez ainsi toute la palette des saveurs offertes par ce rouge méridional élégant et harmonieux.