Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - tradition - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Grangeneuve, avec sa Cuvée Tradition 2017 en appellation Grignan-les-Adhémar, signe ici un vin rouge emblématique du vignoble méridional de la Vallée du Rhône. À base d’assemblage typique de la région, constitué principalement de Grenache et de Syrah, ce millésime 2017 met en avant la générosité et la chaleur méditerranéenne. La vinification, traditionnelle, préserve la franchise du fruit et la typicité du terroir, offrant un vin structuré, équilibré, porté par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de réglisse et d’une pointe de garrigue propre à ce coin du Rhône. La bouche est souple, présentant des tanins fondus après quelques années de garde, et une jolie longueur sur des notes légèrement poivrées.

Niché dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, le vignoble de Grignan-les-Adhémar bénéficie d’un climat provençal, marqué par la générosité du soleil, des étés chauds et de faibles précipitations, favorisant la belle maturité des raisins. Les sols, majoritairement composés d’argiles, de cailloutis et de graviers, contribuent à la richesse aromatique et à la structure des vins. Cette région, autrefois connue sous le nom de Coteaux du Tricastin, possède une longue histoire viticole, et a su se distinguer par des vins généreux, à l’image de cette cuvée, qui traduit bien le caractère authentique de ses terroirs.

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec une cuisine du sud gourmande et conviviale. Il accompagnera idéalement un agneau rôti, des grillades de bœuf, une daube provençale ou encore un tajine aux épices douces. Pour révéler toute sa palette aromatique, n’hésitez pas à l’associer avec un fromage à pâte affinée tel qu’un Saint-Nectaire ou même une tomme locale. Les plats régionaux, comme la gardianne de taureau ou une ratatouille riche en saveurs, s’harmoniseront tout particulièrement avec ce vin solaire.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Grignan-les-Adhémar autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible afin d’aérer ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de la rondeur, de la profondeur et de la typicité de ce beau vin rhodanien.