Vins Hermitage E. Guigal - Ex Voto - 2009

Avis Viniou

L'Hermitage "Cuvée Ex Voto" 2009 du domaine E. Guigal est un vin rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses Syrahs puissantes et élégantes. Ce vin est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur le célèbre terroir d'Hermitage, caractérisé par des sols granitiques et un microclimat unique qui apporte une complexité aromatique et une structure remarquable. E. Guigal, un domaine emblématique de la région, est reconnu pour son maîtrise de la vinification, combinant tradition et innovation pour magnifier chaque millésime.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon, qui sauront souligner la profondeur et les notes épicées du vin. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie s’accordent également à merveille avec les arômes de fruits noirs et de cuir présents dans cette cuvée. Pour un accord régional, un gibier mijoté aux herbes de Provence serait un choix idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre puissance et élégance, avec une finale longue et soyeuse.