Vins Lirac Domaine Lafond - 2018

Avis Viniou

Le Lirac 2018 du Domaine Lafond est un vin rouge qui exprime admirablement le caractère riche et solaire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur des sols caillouteux et argilo-calcaires. 2018, une année marquée par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité et une concentration aromatique généreuse. Le climat méditerranéen de Lirac, avec ses hivers doux et étés chauds, confère au vin une structure puissante et un bouquet complexe de fruits noirs et épices. Le Domaine Lafond, reconnu pour sa démarche innovante et respectueuse de l'environnement, bénéficie d’une réputation solidement ancrée dans la tradition locale.

Pour accompagner ce Lirac, pensez à des viandes grillées comme l'agneau au romarin ou un magret de canard aux figues, qui feront ressortir la richesse et la profondeur du vin. Les fromages affinés de chèvre de la région s'accordent également parfaitement avec ses nuances épicées. En quête d'un mariage régional classique ? Un cassoulet traditionnel vous transportera directement au cœur de la gastronomie française.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, afin d'aérer et d'adoucir ses tanins. À la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre en bouche, où ses tanins fondus et sa fraîcheur se rencontrent harmonieusement.