Vins Lirac Château Manissy - Trinité - 2021

Avis Viniou

Le Château Manissy, situé dans l'appellation Lirac, produit cette Cuvée Trinité 2021, un vin blanc sec élaboré selon les principes de la biodynamie. Installée en Vallée du Rhône méridionale, cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen avec beaucoup de soleil, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. La région est caractérisée par des sols variés allant de galets roulés à des argiles rouges et des calcaires. La biodynamie, impliquant des techniques naturelles intensives, souligne le respect du terroir unique de Lirac. Château Manissy, connu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la reconnaissance croissante de cette appellation grâce à ses vins élégants et authentiques.

Pour créer une harmonie gustative avec cette Cuvée Trinité, envisagez de l'associer avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons comme le bar ou le lieu jaune cuits au four, ou une salade de chèvre chaud. Les notes florales et fruitées du vin se marient également parfaitement avec des plats plus légers comme un risotto aux asperges ou une ratatouille provençale. Les arômes subtils de cette cuvée s'équilibreront avec le côté salin et iodé des produits de la mer.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Trinité 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de la décanter légèrement une dizaine de minutes avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, humez les nuances florales et fruitées. Pour finir, savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, en appréciant la longueur en fin de dégustation qui souligne le terroir unique de Lirac.