Avis Viniou
Le Chùteau Manissy, situé dans l'appellation Lirac, produit cette Cuvée Trinité 2021, un vin blanc sec élaboré selon les principes de la biodynamie. Installée en Vallée du RhÎne méridionale, cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen avec beaucoup de soleil, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. La région est caractérisée par des sols variés allant de galets roulés à des argiles rouges et des calcaires. La biodynamie, impliquant des techniques naturelles intensives, souligne le respect du terroir unique de Lirac. Chùteau Manissy, connu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la reconnaissance croissante de cette appellation grùce à ses vins élégants et authentiques.
Pour créer une harmonie gustative avec cette Cuvée Trinité, envisagez de l'associer avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons comme le bar ou le lieu jaune cuits au four, ou une salade de chÚvre chaud. Les notes florales et fruitées du vin se marient également parfaitement avec des plats plus légers comme un risotto aux asperges ou une ratatouille provençale. Les arÎmes subtils de cette cuvée s'équilibreront avec le cÎté salin et iodé des produits de la mer.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Trinité 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de la décanter légÚrement une dizaine de minutes avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, humez les nuances florales et fruitées. Pour finir, savourez sa fraßcheur et son équilibre en bouche, en appréciant la longueur en fin de dégustation qui souligne le terroir unique de Lirac.
