Vins Lirac Les Vignerons de Tavel & Lirac - Jean XXII 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est la Cuvée Jean XXII 2022 des Vignerons de Tavel & Lirac, un rouge de l'appellation Lirac, située dans le sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Cinsault, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. Ces cépages contribuent généralement à un profil aromatique généreux, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’épices, et parfois des nuances herbacées ou florales. La vinification est généralement traditionnelle, ce qui permet de préserver l'expression authentique du terroir riche de Lirac.

La région viticole de Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des terrasses de galets roulés, qui accumulent la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes, à des sols argilo-calcaires plus frais, apportant de la structure et de la complexité aux vins. Lirac est l’une des plus anciennes appellations du Rhône, partageant une riche histoire de viticulture qui remonte à l’époque romaine.

Pour accompagner ce Lirac rouge, optez pour des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses arômes intenses et sa texture généreuse. Pensez à un gigot d'agneau rôti accompagné de thym et de romarin, un plat typique du sud de la France. Les plats de gibier, comme le lièvre à la royale ou un civet de sanglier, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, essayez une gardianne de taureau, spécialité provençale aux saveurs riches et profondes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se développer pleinement et d'offrir ainsi toute la palette de saveurs qu'il a à offrir.