Avis Viniou
Le vin rouge Château La Genestière 2014, issu de l'appellation Lirac, est une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail sur l'assemblage ne soit pas spécifié, les Lirac rouges intègrent souvent des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2014 est le fruit de vignes qui poussent sur des sols composés majoritairement de galets roulés, offrant un drainage optimal et conférant au vin une belle structure. La vinification soignée met en valeur la richesse aromatique et la profondeur de ce cru.
La région viticole de la Vallée du Rhône, particulièrement dans sa section méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, ce qui permet une maturation idéale des cépages rouges. Les vents, notamment le Mistral, jouent un rôle crucial en tenant les vignes à l'abri de maladies. Lirac, nom historique reconnu dès le XVIIe siècle, a su tirer parti de ses terroirs variés pour délivrer des vins de caractère.
Pour accompagner ce Lirac rouge, optez pour des mets en harmonie avec sa puissance et sa rondeur. Il fera merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard aux figues. Pour un accord plus régional, un gardianne de taureau, spécialité de Camargue, serait un choix parfait.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes séduisants de fruits noirs, d'épices et de garrigue typiques des vins de cette région. N'hésitez pas à le carafer une heure avant service afin de permettre une aération optimale, révélant ainsi toute sa complexité et son élégance.
