Avis Viniou
Le Domaine La Mordorée propose avec sa cuvée Reine des Bois 2019 un magnifique vin rouge issu de l'appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel de cépages rhodaniens, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés de manière biologique. Le millésime 2019 est particulièrement exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Lirac, caractérisé par des sols composés de galets roulés, imprime sa marque avec des notes de fruités intenses et un goût légèrement épicé.
La Vallée du Rhône méridionale est une région viticole renommée en France, célèbre pour sa longue histoire viticole datant de l'époque romaine. Le climat méditerranéen de cette région, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, favorise la culture des cépages robustes utilisés dans la Cuvée Reine des Bois. Les sols variés, allant des terrasses de cailloutis aux argiles rouges, contribuent à la complexité et à la richesse des arômes du vin.
Pour mettre en valeur ce Lirac rouge, considérez des accords mets-vins qui sublimeront ses qualités. Il s'accordera parfaitement avec des plats de viandes grillées, comme un magret de canard rôti, ou des plats mijotés tels qu'une daube provençale. Pour un accord régional, optez pour un agneau de Sisteron aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et fruitées du vin compléteront merveilleusement ces mets.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Reine des Bois 2019, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement son bouquet riche et complexe, tout en assurant une dégustation harmonieuse et équilibrée.
