Avis Viniou
Le Clos du Mont Olivet Lirac Blanc 2022 est un vin blanc provenant de l'appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique des cépages de la région, tels que la Clairette, le Grenache Blanc et possiblement le Bourboulenc, qui apportent une belle complexité aromatique et une vivacité rafraîchissante. Le millésime 2022, avec son ensoleillement généreux, a permis un développement optimal des arômes fruités et floraux. Les sols essentiellement composés de galets roulés sur des terrasses alluviales confèrent à ce vin une minéralité subtile et une belle structure en bouche.
La région viticole de Lirac, dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Cette situation climatique est idéale pour la culture des cépages blancs, qui expriment toute leur fraîcheur en bouche. L'histoire viticole de Lirac remonte à l'époque romaine, et depuis, la région n'a cessé de produire des vins de qualité reconnus pour leur élégance et leur complexité.
En termes d'accords mets-vins, ce Lirac Blanc s'allie merveilleusement bien avec des plats de la mer tels qu'un bar grillé ou des saint-jacques poêlées. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme une brandade de morue, ou une salade de chèvre chaud avec des herbes provençales, qui mettront en valeur ses arômes floraux et sa minéralité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. À cette température, ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de légères notes d'agrumes seront parfaitement perceptibles, vous offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.
