Avis Viniou
Le Château Ségriès 2018 est un vin rouge provenant de l'appelation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Millésimé 2018, il offre une belle expression des caractéristiques de ce terroir. La vinification de ce vin sec est réalisée dans le respect des traditions locales, souvent en cuves béton ou inox pour préserver le fruit avant un éventuel passage en fût pour développer sa richesse et sa complexité.
La région de Lirac, dans la Vallée du Rhône méridionale, est baignée par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, qui confèrent aux vins une belle concentration et une intensité aromatique. Le sol y est composé de galets roulés, de calcaires et d'argiles rouges, favorisant une excellente capacité de rétention de chaleur et de drainage, idéale pour la maturation optimale des raisins. La région de Lirac possède une histoire viticole riche, produisant des vins réputés depuis des siècles.
Pour accompagner ce Lirac rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marient parfaitement avec ce type de vin. Les plats typiques de la région, tels que les daubes provençales ou le gigot d'agneau aux herbes de Provence, révèlent les nuances épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Beaufort, constituent également un choix harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes et d'offrir une belle expression de sa texture en bouche. Assurez-vous de l'ouvrir une heure avant de le servir pour lui permettre de s’aérer.
