Vins Lirac Domaine Maby - La Fermade - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Maby, avec sa cuvée La Fermade 2009 en Lirac rouge, offre l’expression authentique de l’un des plus beaux terroirs de la rive droite du Rhône. Composée majoritairement de Grenache complété par la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée met en avant un assemblage classique des crus du sud rhodanien. Le millésime 2009, marqué par un ensoleillement généreux, apporte à ce vin une belle maturité du fruit, où les notes de fruits noirs compotés, de garrigue et de réglisse dominent, soutenues par une trame tannique fondue grâce à ses années de vieillissement. La vinification, attentive, préserve la concentration et la fraîcheur, tout en favorisant un équilibre harmonieux et des arômes complexes.

La région de Lirac, située en Vallée du Rhône méridionale, fait face à Châteauneuf-du-Pape de l’autre côté du Rhône. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le Mistral, qui favorise la concentration des saveurs et la bonne santé des raisins. Les sols caillouteux, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation homogène des grappes. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’époque romaine et ses vins rouges sont réputés pour leur puissance et leur élégance, rivalisant désormais avec les plus grands crus de la région.

Pour sublimer la cuvée La Fermade 2009, privilégiez des accords avec une cuisine du sud typée, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de taureau ou une gardiane de bœuf. Les plats à base de viandes grillées, de magret de canard rôti aux figues ou d’aubergines à la provençale mettent également en valeur sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une petite heure pour libérer ses arômes tertiaires. Il accompagnera à merveille vos repas conviviaux et pourra encore se conserver quelques années en cave pour les amateurs de notes évoluées.