Le Brunel de la Gardine 2013, issu de l’appellation Lirac AOC, est un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône, reconnu pour son caractère généreux. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages de la région, le vin tire généralement ses arômes et sa structure du grenache, complété souvent par la syrah, le mourvèdre et parfois un soupçon de cinsault ou de carignan. Le millésime 2013, marqué par une météo contrastée, a produit des vins à la fois souples et dotés d’une belle fraîcheur. Ce Lirac rouge dévoile une robe sombre, un nez expressif de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, tandis que la bouche laisse apparaître une matière harmonieuse, des tanins patinés et une finale sur les fruits confiturés et le poivre. La vinification reste traditionnelle, avec des fermentations en cuve et un élevage qui sublime la complexité sans masquer le fruit.
Le Lirac est produit sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, parfait pour amener les raisins à pleine maturité. Les vignes s’enracinent sur des sols mêlant galets roulés, sables et argiles rouges, conférant au vin richesse, puissance et équilibre. Lirac est une appellation ancienne, reconnue dès le XVIe siècle, attachée à une culture viticole exigeante qui continue de valoriser le patrimoine local.
Pour magnifier ce style de vin, privilégiez des plats de caractère. Les viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale feront écho à sa structure et à ses notes épicées. Les fromages affinés, particulièrement ceux au lait de brebis comme un Pélardon, trouvent également une belle harmonie. Côté cuisine régionale, tentez une gardianne de taureau ou un magret de canard aux figues.
Servez ce Lirac 2013 de préférence entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi d’un vin à la fois profond, élégant et représentatif de la vallée du Rhône méridionale.
