La cuvée Roquedon 2023 du domaine Alain Jaume, en appellation Lirac AOC, est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée traditionnellement, cette cuvée met en valeur les cépages typiques de l’appellation, souvent un assemblage dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou Carignan. Le millésime 2023 a profité d’un climat généreux, offrant à ce vin une belle intensité aromatique, une robe profonde d’un rouge rubis éclatant, et un profil fruité mêlant fruits rouges frais, cerise, fraise, et des notes plus épicées qui témoignent du terroir. En bouche, la cuvée Roquedon se distingue par son équilibre entre puissance, fraîcheur et des tanins mûrs, tout en conservant une agréable rondeur.
La région de Lirac, sur la rive droite du Rhône, fait face à Châteauneuf-du-Pape et partage avec elle une palette de sols riches en galets roulés, sables et argiles rouges. Ce terroir retient la chaleur du soleil méridional et participe à la maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés, favorise la concentration des arômes et une belle richesse phénolique des baies. Lirac, bien que moins connue que certains de ses prestigieux voisins, s’appuie sur une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité et se distingue aujourd’hui par des vins rouges pleins de caractère, appréciés pour leur générosité et leur finesse.
Pour accompagner ce Lirac rouge, privilégiez des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard. Des plats de la cuisine régionale comme une gardiane de taureau ou une ratatouille se marieront harmonieusement avec ses notes épicées et fruitées. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées telles que le Cantal ou le Salers.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après éventuelle aération d’une trentaine de minutes, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce millésime 2023, accessible dans sa jeunesse, pourra également se bonifier sur quelques années pour offrir une expression encore plus aboutie de son terroir.
