Vins Lirac Domaine Pelaquié - Rive Droite - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Pelaquié signe ici un Lirac blanc demi-sec, millésime 2024, avec sa cuvée Rive Droite. Issue principalement des cépages traditionnels du sud de la Vallée du Rhône, comme la Clairette, la Roussanne et le Grenache blanc, cette cuvée offre une expression singulière du terroir. Les sols de galets roulés, enrichis d’argile rouge, associés à un climat méditerranéen généreux en soleil, confèrent au vin un équilibre raffiné entre fraîcheur, richesse aromatique et une douceur parfaitement maîtrisée. La vinification est soigneusement conduite, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, avec une fermentation contrôlée permettant d’obtenir cette subtile douceur caractéristique du demi-sec, sans lourdeur.

Le vignoble de Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, partage un héritage viticole prestigieux avec ses célèbres voisins de Châteauneuf-du-Pape et Tavel. Depuis l’Antiquité, cette région profite d’un ensoleillement optimal, de vents réguliers (notamment le Mistral) et d’une diversité géologique remarquable, qui favorisent la production de vins expressifs et structurés. Lirac demeure l’un des rares crus de la Vallée du Rhône méridionale à produire aussi bien des rouges, des rosés que des blancs. Les blancs, bien que moins courants, séduisent par leur équilibre entre rondeur, vivacité et complexité florale.

Pour accompagner cette cuvée Rive Droite demi-sec, privilégiez des associations gourmandes. Les arômes de fleurs blanches, de pêche et de miel se marieront à merveille avec une volaille crémée, des poissons en sauce légère, ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le saint-marcellin. Les mets d’inspiration méridionale, comme une tarte aux poireaux ou des gambas grillées, apporteront également une belle harmonie. Pour une touche locale, pensez à une poêlée de légumes de Provence arrosée d’un filet d’huile d’olive.

Ce Lirac blanc exprime le meilleur de son terroir à une température de service idéale de 10 à 12°C. Il gagnera à être dégusté jeune, pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique et de sa délicate sucrosité. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler la complexité de ses arômes, et savourez-le en bonne compagnie.