Vins Lirac Victor Berard - 2023

Avis Viniou

Le Lirac rouge 2023 du Château Victor Bérard est issu d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, dominé par le grenache, souvent complété de syrah, mourvèdre et parfois cinsault. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre des vins d’une belle fraîcheur et d’une maturité élégante. Le terroir de Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie de sols de galets roulés, d’argile rouge et de calcaires, favorisant une excellente maturité des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification privilégie les extractions douces, avec des fermentations traditionnelles visant à préserver le fruit et la souplesse des tanins.

La région de Lirac partage une histoire intime avec les célèbres terroirs de Châteauneuf-du-Pape et de Tavel, avec lesquels elle entretient une grande proximité géographique et stylistique. Le climat méditerranéen y est marqué par un ensoleillement généreux et des vents réguliers, le mistral aidant à préserver la fraîcheur et la santé du raisin. Cette appellation, reconnue depuis 1947, est souvent considérée comme l’un des trésors discrets de la Vallée du Rhône méridionale, délivrant des vins au caractère authentique, à la fois puissants et élégants.

Un Lirac rouge est particulièrement polyvalent à table. Il s'accorde merveilleusement avec des viandes grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux comme la ratatouille ou les tians de légumes rehaussent la dimension méridionale du vin. On pourra également le servir avec des fromages à pâte semi-pressée, comme le tomme de brebis.

Pour la dégustation, je vous recommande d’ouvrir ce Lirac 2023 à une température servie entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure si le vin se montre encore un peu jeune. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sa texture généreuse.