Le Rocca Maura Cuvée Terra Ancestra 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est généralement élaborée à partir des cépages traditionnels de la région, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un assemblage généreux, riche en fruits rouges et noirs, avec des notes épicées typiques du terroir. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et une belle structure tannique, qui témoigne d’un élevage maîtrisé permettant de préserver la pureté du fruit tout en apportant une certaine profondeur.
Lirac est une appellation aux portes de la Provence, sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape. Le terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué de l’influence bénéfique du mistral, qui favorise la maturation optimale des raisins et limite les maladies de la vigne. Les sols y sont composés principalement de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, ce qui confère aux vins puissance et rondeur, sans jamais omettre l’élégance. Lirac a une longue histoire viticole, et ses vins étaient déjà appréciés à la cour papale d’Avignon. Aujourd’hui, ils séduisent par leur authenticité et leur rapport qualité-prix exceptionnel.
Ce Lirac rouge accompagnera parfaitement des plats méditerranéens à base d’agneau grillé, d’épaule confite ou de tajines aux épices douces. Il se marie également très bien avec une daube provençale, des côtes de bœuf, ou un civet de sanglier. Pour une note régionale, testez-le sur un gratin de courgettes aux herbes de Provence ou une tome de chèvre affinée.
Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure qui permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut déjà être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et ses notes de fruits, mais pourra aussi se bonifier trois à cinq ans en cave.
