Vins Lirac Château Mont-Redon - 2022

Avis Viniou

Le Château Mont-Redon Lirac 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, où le Grenache tient souvent la première place, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec une maturité optimale des raisins, traduisant des notes fruitées concentrées et une belle structure. La vinification chez Château Mont-Redon allie respect des méthodes traditionnelles et précision moderne, permettant d’exprimer l’authenticité du terroir tout en garantissant une grande finesse d’extraction.

La région de Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape, et partage avec cette grande appellation son climat méditerranéen chaud et ensoleillé ainsi que ses fameux galets roulés. Ce terroir pierreux restitue la chaleur emmagasinée le jour, apportant puissance et maturité aux raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce à la proximité du fleuve. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’époque romaine et l’appellation, bien que moins connue que sa voisine célèbre, offre d’excellents vins à la personnalité affirmée.

Pour accompagner ce Lirac rouge 2022, je vous conseille des accords avec des plats méditerranéens de caractère. Les viandes grillées, comme l’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf, seront sublimées par la structure et la richesse du vin. Les plats mijotés, tels qu’une daube provençale, trouvent également un bel écho avec la générosité du Grenache. Pour un accord régional authentique, pensez à un tian de légumes ou à un fromage de brebis affiné.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance pour qu’il révèle toute sa palette aromatique, dominée par les fruits rouges mûrs, les épices douces et une touche de garrigue typique des vins du Rhône méridional. Ce vin peut se boire jeune sur le fruit ou être attendu quelques années pour développer des notes plus évoluées et une complexité supplémentaire.