Vins Luberon Amédée - Les Hautes Sentes - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hautes Sentes" du Château Amédée est un blanc sec de l'appellation Luberon, produit dans la Vallée du Rhône méridionale, millésime 2020. Ce vin reflète fidèlement le terroir unique du Luberon, réputé pour sa diversité géologique et ses sols variés, allant des argilo-calcaires aux grès. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences alpines, permettant une bonne maturation des raisins tout en préservant l'acidité, ce qui donne des vins équilibrés. Le Château Amédée, avec son riche passé viticole, s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, exprimant dans chaque bouteille un savoir-faire traditionnel enrichi par des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats tels que des poissons grillés, un risotto aux asperges ou une salade chèvre-miel-noix. Les arômes floraux et fruités du "Cuvée Les Hautes Sentes" se marient bien avec des plats à base de fruits de mer et des volailles en sauce légère. Pour une touche locale, associez-le à des plats provençaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse, qui mettront en valeur son caractère frais et vif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses nuances dorées, inhalez ses délicats arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Cette approche progressive enrichira votre expérience gustative, vous permettant de savourer toute la complexité de ce Luberon blanc.