Vins Luberon Domaine La Citadelle - Les Artèmes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Citadelle, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici sa Cuvée Les Artèmes Rosé 2023. Ce rosé sec incarne parfaitement le terroir ensoleillé de cette région, qui bénéficie d'un climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Ce terroir se distingue par ses sols calcaires et marneux, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Sans certification biologique, ce vin n’en reste pas moins imprégné des traditions locales de vinification qui privilégient l'expression du fruit et de la finesse. Le Domaine La Citadelle, reconnu pour son histoire et sa quête permanente de qualité, contribue à la réputation florissante des vins du Luberon.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des mets qui feront ressortir sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise, une tapenade d'olives noires ou une ratatouille se marieraient idéalement avec lui. En outre, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon accentueraient élégamment ses arômes fruités et sa vivacité. Les cuisines épicées et les plats à base d'herbes aromatiques comme le basilic et le thym sont également de belles options à explorer.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe délicate aux reflets saumonés. Puis, humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité rafraîchissante et texture soyeuse, avant de savourer sa finale agréable et persistante.