Vins Luberon Domaine La Citadelle - Le Châtaignier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Citadelle nous offre avec sa cuvée "Le Châtaignier" un rouge issu du millésime 2022, élaboré dans la charmante appellation Luberon, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec met en avant un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, façonné par un terroir riche caractérisé par un sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen du Luberon, bénéficiant d'ensoleillement généreux et de mistral régulier. Domaine La Citadelle possède une réputation établie pour son engagement à capturer la complexité et l'élégance de ses vignobles, tout en respectant les techniques de vinification traditionnelles.

Pour étoffer un repas, on pourrait associer ce vin à des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et la texture souple du vin compléteront également à merveille un assortiment de charcuteries et de fromages affinés de la région, comme le Banon au lait cru, en créant ainsi un accord harmonieux et authentique.

Lors de la dégustation, servez "Le Châtaignier" à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Dès l'observation, admirez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre, où les tanins mûrs apportent une belle structure. Profitez de cette expérience sensorielle complète et laissez-vous transporter au cœur de la Vallée du Rhône.