Vins Luberon Bastide du Claux - Le Claux - 2021

Avis Viniou

La cuvée Le Claux 2021 de la Bastide du Claux, située en appellation Luberon, offre une belle expression du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Cet assemblage rouge, typiquement basé sur des cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, dévoile des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La région, baignée de soleil, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés allant des marnes argileuses aux calcaires, conférant richesse et complexité au vin. La Bastide du Claux est un domaine réputé pour sa passion du terroir et son savoir-faire, produisant des vins qui harmonisent tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'une daube provençale, un tian de légumes ou un magret de canard aux figues. Ces mets feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin tout en respectant son équilibre. Pour une expérience authentique, pensez également à des plats typiques de la Provence, comme un gigot d'agneau en croûte d'herbes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Il est judicieux de la carafer pendant environ une heure avant de la déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer. En dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices. Enfin, savourez ce vin riche en bouche, en prenant le temps de l'apprécier pleinement à chaque gorgée.