Vins Luberon Domaine La Pousterle - Terroir d'Ansouis - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Pousterle, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ici sa Cuvée Terroir d'Ansouis 2020. Ce vin rouge sec est le fruit d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés. Le millésime 2020 se distingue souvent par des conditions climatiques favorisant une belle concentration aromatique. Le Luberon est connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui apportent richesse et élégance aux vins. Le Domaine La Pousterle, empreint de tradition et de savoir-faire, bénéficie d'une réputation bien établie pour ses cuvées raffinées.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats de caractère. Un magret de canard rôti aux figues ou un agneau de Sisteron, typique de la région, sauront mettre en valeur la complexité et la profondeur aromatique de ce vin. Des fromages affinés comme un bleu d'Auvergne ou un brie truffé pourraient également enrichir l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les fragrances de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées puis savourez sa structure en bouche, équilibrée par des tanins fins et une belle longueur.