Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée L'Excellence" 2024 du Château Amédée se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Originaire de l'appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin est issu d'un assemblage minutieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc, la Roussanne et le Vermentino, qui apportent respectivement rondeur, complexité aromatique et une touche de vivacité. Le millésime 2024, bien que jeune, promet des arômes floraux délicats, agrémentés de notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, rehaussés par une belle minéralité qui reflète parfaitement le terroir du Luberon.
Le Luberon bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence montagnarde, ce qui assure des étés chauds et secs, idéaux pour la croissance de la vigne, et des hivers plutôt doux. Les sols de cette région, composés majoritairement de calcaires et d'argiles, confèrent au vin une structure et une minéralité remarquables. Riche en histoire viticole, le Luberon est une région dynamique qui a su allier traditions et modernité pour produire des vins de grande qualité.
En termes d'accords mets-vins, cette cuvée accompagnera parfaitement des plats méditerranéens tels qu'une salade de chèvre chaud, un filet de loup de mer grillé à l'huile d'olive et au citron, ou encore une ratatouille provençale. Il se marie également bien avec des plats plus raffinés comme un risotto aux fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Pour apprécier au mieux ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température située entre 10 et 12°C. Cette plage de température permettra de révéler pleinement ses arômes et de profiter de sa fraîcheur et de sa complexité en bouche.
