Avis Viniou
Le Château Sannes propose avec sa cuvée Castini 2023 un vin rosé de l'appellation Luberon, située dans la région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage subtil de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Cinsault, conférant une belle complexité aromatique. Son millésime 2023 s’inscrit dans une production respectueuse de l’environnement, certifiée biologique, bien que les détails de sa vinification ne soient pas spécifiés.
La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignobles sont implantés sur des terrasses en coteaux, où les sols argilo-calcaires apportent une minéralité élégante aux vins. Cette région viticole, riche d'une histoire millénaire, puise dans ses traditions pour perpétuer l'excellence des vins du Rhône méridional.
Le rosé Château Sannes Castini 2023 se prête à une grande variété d'accords mets-vins. Avec sa fraîcheur et ses arômes friands de fruits rouges, il accompagnera à merveille des plats estivaux comme une salade niçoise, un tian de légumes ou encore une quiche aux poireaux et au saumon. Pour un accord local, optez pour une tapenade d’olives noires et des petits farcis provençaux. Ce vin saura également sublimer des grillades de poisson ou des brochettes de légumes au barbecue.
Pour apprécier pleinement ce vin rosé, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler sa palette aromatique et de profiter de toute son élégance et sa légèreté, idéale pour les déjeuners ensoleillés ou les apéritifs entre amis.
