Vins Luberon Domaine La Pousterle - Terroir d'Ansouis - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Pousterle nous offre avec sa Cuvée Terroir d'Ansouis 2021 un vin blanc séduisant issu de l'appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée singulière met en valeur un assemblage harmonieux de cépages blancs typiques de la région. En respectant les pratiques biologiques, ce vin sec révèle la pureté et l'authenticité du terroir. L'année 2021 a été marquée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant une belle concentration d'arômes et une acidité rafraîchissante.

Le Luberon, niché entre les montagnes du Vaucluse et le Parc régional du Luberon, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol, principalement composé de calcaire et d'argile, contribue à la complexité et à la minéralité des vins produits dans cette région. La viticulture dans le Luberon remonte à l'époque romaine, ce qui confère au vin une profondeur historique enrichissante.

Pour accompagner au mieux cette cuvée, nous vous suggérons de l'associer à des mets tels que des poissons grillés, des crustacés ou des fruits de mer. Les plats régionaux, comme la bouillabaisse ou une tapenade provençale, raviront les papilles en révélant l'élégance et le caractère de ce vin. Les saveurs provençales de l'huile d'olive, du thym et du romarin accentueront la fraîcheur et les arômes floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, nous recommandons de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et ses notes subtiles de fruits à chair blanche, tout en maintenant une sensation de fraîcheur en bouche. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour apprécier pleinement sa vivacité et sa complexité aromatique.