Avis Viniou
Le Domaine Marie, dans sa Cuvée No. 1 de 2021, nous propose un rouge de l'appellation Luberon, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable que cette cuvée inclut des variétés typiques de la région telles que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 a été marqué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins, gage d'un vin riche et équilibré. La vinification, malgré l'absence de particularités mentionnées, respecte certainement les traditions de la région, privilégiant une extraction douce pour préserver la pureté du fruit et la structure tannique.
Le Luberon, niché dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant de calcaires à argileux, offrant une grande diversité aromatique et structurelle aux vins. La région possède une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, ce qui se traduit par un savoir-faire traditionnel remarquable.
En termes d'accords mets-vins, ce rouge du Luberon s'accordera magnifiquement avec des plats typiquement provençaux. Pensez à une ratatouille parfumée aux herbes de Provence ou à un agneau grillé aux épices. Il se mariera également bien avec un fromage de chèvre affiné. Pour des options plus classiques, essayez des viandes rouges grillées ou rôties.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa texture harmonieuse. Une aération en carafe d'une heure avant la dégustation peut également favoriser l'épanouissement de ses parfums.
