Avis Viniou
La cuvée La Vieille Ferme blanc 2022, élaborée dans l’appellation Luberon AOC, incarne à merveille le style enjoué et accessible des vins du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, soigneusement assemblé à partir de cépages traditionnels de la région, dévoile généralement une dominante de Bourboulenc, Ugni blanc, Grenache blanc et parfois Vermentino ou Roussanne selon les millésimes, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. L’élevage s’effectue en cuves inox, privilégiant la fraîcheur des arômes fruités et floraux. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat clément, avec des nuits fraîches préservant la vivacité des raisins et restituant dans le vin des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes, agrémentées d’une belle trame minérale.
La région du Luberon, située à la frontière sud-est de la Vallée du Rhône, est un terroir d’altitude bénéficiant de la double influence de la Méditerranée et des collines qui tempèrent les fortes chaleurs estivales. Les sols, majoritairement calcaires et marneux, apportent complexité et fraîcheur aux vins blancs, une signature appréciée de cette appellation, qui gagne depuis plusieurs années en notoriété grâce à ses vins élégants et expressifs. Le Luberon est un territoire de tradition viticole, traversé par l’histoire, dont la mosaïque de parcelles et la biodiversité offrent un environnement privilégié à la vigne.
Pour accompagner la Vieille Ferme blanc 2022, privilégiez des mets simples et savoureux qui mettront en valeur sa fraîcheur : une salade niçoise, des poissons grillés comme une dorade au fenouil, des fruits de mer ou encore une terrine de courgettes du Luberon. Les fromages frais de chèvre locaux, tels qu’un Banon, s’accordent également très bien avec sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas trop le rafraîchir pour préserver son bouquet aromatique. Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de repas estivaux, il révélera tout son charme en se dévoilant progressivement dans le verre.
