Vins Luberon Domaine Des Cancélades - Bangolé

Avis Viniou

Le Domaine des Cancélades propose ici une cuvée Bangolé en appellation Luberon AOC, vin blanc sec non millésimé, issue du vignoble méridional de la Vallée du Rhône. Même sans mention de millésime ni détails précis sur l’assemblage, les blancs du Luberon s’élaborent généralement à partir de cépages traditionnels tels que la Roussanne, le Grenache blanc, le Vermentino (Rolle) ou encore le Bourboulenc. Le domaine semble privilégier une vinification orientée vers la fraîcheur, mettant en valeur la vivacité et l’expression aromatique du fruit, traduisant le terroir en toute simplicité et authenticité.

Le Luberon est une région viticole de caractère, alliant la fraîcheur des reliefs à l’ensoleillement méditerranéen. Son vignoble, lové sur des sols argilo-calcaires, s’étend autour du massif éponyme, où l’altitude modérée (jusqu’à 350 mètres) et des nuits fraîches favorisent la conservation de l’acidité naturelle des raisins. Le climat se compose d’étés chauds, bien ventilés par le mistral, contrastant avec des hivers relativement doux. Ce terroir, doté d’une histoire viticole ancienne, confère aux vins blancs du Luberon leur fraîcheur, leur justesse d’arômes floraux et fruités, ainsi qu’une bouche souvent délicate, tendue et agréable.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les produits de la mer comme des huîtres, un ceviche de dorade ou des coquillages à la vapeur. Les poissons grillés, tartares ou en papillote feront également un mariage délicat. Pour rester dans les saveurs régionales, osez les fromages de chèvre frais typiques du Luberon, ou une tarte à la courgette et à la brousse. Ce blanc sec se mariera également à merveille avec une salade méditerranéenne, relevée d’huile d’olive et d’herbes fraîches.

La dégustation sera optimale à une température de 8-10°C, révélant la fraîcheur et les subtils arômes du vin. Veillez à le servir dans un verre à vin blanc évasé pour apprécier pleinement son bouquet. Un moment idéal à partager lors d’un apéritif estival ou d’un repas léger.