Vins Luberon Château Fontvert - Le Mourre Blanc - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Le Mourre Blanc 2024 du Château Fontvert est un vin blanc sec issu du cœur du Luberon, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin s’appuie généralement sur un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages comme le Grenache blanc, la Roussanne, parfois complétés par du Vermentino ou du Viognier, qui apportent fraîcheur, structure et une délicate aromatique. Les vignes profitent d’un terroir argilo-calcaire bien drainant et d’une exposition privilégiée qui permet une maturité optimale des raisins. La vinification respecte le fruit et la fraîcheur : les fermentations se déroulent traditionnellement à basse température afin d’exalter la palette aromatique, puis l’élevage, souvent en cuve inox, préserve la vivacité et la pureté du vin.

Le terroir du Luberon se distingue par son climat méditerranéen tempéré par l’influence des montagnes avoisinantes. Les étés chauds sont modulés par des nuits fraîches et des vents réguliers, offrant des conditions idéales pour obtenir des vins équilibrés. Le sol, varié et riche en calcaire, confère nervosité et minéralité aux blancs de l’appellation. Historiquement, le vignoble du Luberon existe depuis l’Antiquité, mais il a connu une belle renaissance depuis les années 1980, grâce à la valorisation de son terroir et à l’attention portée à des vins fins et expressifs comme les cuvées du Château Fontvert.

Ce vin blanc révèle des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche d’agrumes, prolongeant une bouche fraîche, élégante, dotée d’une jolie minéralité et d’un bel équilibre. Pour accompagner la Cuvée Le Mourre Blanc, optez pour des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages de chèvre comme le Banon, spécialité provençale. Il s’exprimera également à merveille avec une tarte aux légumes du soleil ou une salade méditerranéenne agrémentée d’huile d’olive et d’herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors la vivacité de sa jeunesse et l’intensité de son bouquet aromatique. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre pour permettre à ses arômes de bien s’ouvrir.