Vins Luberon Murol - La Galipette

Avis Viniou

La cuvée La Galipette du Château Murol, élaborée en appellation Luberon AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin blanc sec non millésimé. Les vins blancs de cette région sont souvent issus d’assemblages raffinés, mêlant typiquement des cépages comme le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino (appelé aussi Rolle) et parfois la Clairette, donnant des vins très aromatiques, à la fois frais et structurés. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver la pureté des arômes, vise un équilibre subtil entre fruité et tension, offrant ainsi une bouche vive et expressive, marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil, avec une finale délicatement saline.

Le Luberon, au cœur de la Provence rhodanienne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des contreforts montagneux, apportant fraîcheur et régularité à la maturation des raisins. Les sols, composés principalement de calcaires, de marnes et de sables, favorisent une belle expression minérale et une finesse remarquable aux vins blancs. La tradition viticole s’y perpétue depuis l’Antiquité, mais l’appellation a réellement gagné en notoriété depuis les années 1980, grâce à une politique de qualité ambitieuse et une valorisation des terroirs exceptionnels.

Pour accompagner ce vin blanc sec et aromatique, privilégiez des mets frais et fins. Il saura sublimer une salade de chèvre frais, un poisson grillé comme une dorade au fenouil ou une truite aux amandes. Les spécialités provençales telles qu’une brandade de morue ou des légumes farcis s’accordent harmonieusement avec sa vivacité et son fruit croquant. Il fera également merveille à l’apéritif, avec des olives de Nyons, ou sur des fromages de chèvre affinés de la région.

Pour révéler tous ses arômes, dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un service frais mais non glacé permet de profiter de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, tout en respectant sa texture délicate. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver l’intensité de ses parfums.