Vins Luberon Domaine La Citadelle - Le Châtaignier

Avis Viniou

La cuvée Le Châtaignier du Domaine La Citadelle, en appellation Luberon AOC, est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie d’un assemblage typique de la région, à base de cépages blancs comme la grenache blanc, la roussanne, le vermentino ou encore le bourboulenc, selon les choix du domaine pour rechercher équilibre et fraîcheur. Le savoir-faire du Domaine La Citadelle, reconnu pour sa conduite raisonnée des vignes et ses vinifications précises, se ressent dans la pureté aromatique de cette cuvée : le nez évoque des fleurs blanches, des agrumes et une subtile touche d’amande fraîche. En bouche, la structure est harmonieuse, soutenue par une jolie vivacité et une finale légèrement saline.

Le Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat provençal où les étés sont chauds et secs, mais tempérés par l’altitude des contreforts montagneux. Les sols sont variés, mêlant calcaires, argiles et sables, ce qui permet aux vignes de s’exprimer avec finesse et minéralité. Cette région au vignoble ancien, à cheval entre le Rhône et la Provence, s’est forgé une identité propre, s’appuyant tant sur la tradition que sur une volonté de valoriser des vins frais, lumineux et tournés vers la gastronomie.

La cuvée Le Châtaignier blanc est idéale pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des salades composées méditerranéennes ou encore une tarte fine aux légumes du soleil. Pour un accord régional, tentez-la avec une bouillabaisse revisitée, un aïoli ou une anchoïade.

Servez ce vin jeune pour profiter de toute sa fraîcheur, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes pourra permettre au bouquet de pleinement s’exprimer. À déguster dans les deux ans pour garder sa vivacité et l’intensité de ses arômes.