Vins Luberon Château Constantin - 2024

Avis Viniou

Ce Château Constantin blanc 2024, issu de l’appellation Luberon AOC, est un vin qui incarne à merveille la fraîcheur et l’authenticité du Sud de la Vallée du Rhône méridionale. Produit dans le respect de l’agriculture biologique, il s’appuie sur un assemblage traditionnel des cépages blancs du secteur que l’on retrouve souvent avec une dominante de Grenache blanc, de Vermentino ou de Roussanne, mais aussi parfois de Clairette ou de Bourboulenc. Sa robe cristalline laisse présager une belle vivacité. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver le fruit et la tension, tout en encourageant l’expression florale et minérale du terroir.

Le Luberon, perché à la croisée de la Provence et de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des contreforts montagneux. Les sols sont essentiellement composés de marnes, de calcaires et parfois de sable, offrant une bonne régulation de l’eau et favorisant la complexité aromatique des vins. La région possède une histoire viticole ancienne, héritée des Grecs puis développée par les Romains, et présente aujourd’hui une mosaïque de petites propriétés qui valorisent la diversité des terroirs et le savoir-faire artisanal.

Ce vin blanc sec, marqué par sa fraîcheur citronnée, ses notes de fleurs blanches et parfois une pointe d’amande, appelle des accords légers et raffinés. Il s’accorde parfaitement avec des poissons grillés à la provençale, des salades composées à base de légumes du soleil, des fromages frais de chèvre ou encore des fruits de mer. Pour un clin d’œil local, pensez à une tarte à la tomate ou à une brandade de morue.

Pour que ce blanc BIO exprime tout son potentiel aromatique, servez-le entre 8 et 10°C. Je recommande de le déguster jeune, dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes primaires éclatants.