Vins Luberon Cave du Luberon - 2023

Avis Viniou

Le Luberon blanc 2023 de la Cave du Luberon est une belle expression du terroir provençal, typique des vins blancs de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel, souvent dominé par le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne et le Vermentino, ce vin sec et certifié biologique reflète la fraîcheur du millésime et la pureté du fruit. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour préserver les arômes primaires, souligne la finesse et la vivacité des raisins tout en valorisant les caractéristiques naturelles du terroir. Ce 2023 séduit par ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau sur un fond délicatement minéral.

La région du Luberon, au cœur du Parc naturel régional, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses coteaux, qui apporte de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols sont majoritairement composés de calcaires et d’argiles, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins et donnant aux vins une élégante fraîcheur. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout ces dernières décennies que la région s’est affirmée par la production de vins authentiques, souvent engagés dans une démarche biologique.

Pour accompagner ce Luberon blanc, privilégiez des plats méditerranéens tels qu’un filet de dorade en papillote, des gambas grillées ou une ratatouille provençale. Il sera aussi délicieux avec un fromage de chèvre frais ou une salade de crudités aux agrumes. La légèreté et la vivacité du vin s’accordent parfaitement avec des plats de saison, simples et parfumés.

Je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur ses arômes délicats et sa bouche fraîche. Vous pourrez ainsi profiter de toute la subtilité et de la gourmandise de ce vin blanc du Luberon, à déguster dès à présent pour son expression fruitée et florale.