Vins Luberon La Canorgue - 2020

Avis Viniou

Le Château La Canorgue 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Luberon AOC, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce domaine familial, pionnier de la viticulture biologique dans la région, élabore ses vins dans le respect de la nature et de son terroir. Le millésime 2020 bénéficie d’un assemblage traditionnel des cépages dominants de la région, principalement la syrah, le grenache et le mourvèdre, conférant à la cuvée une belle intensité aromatique, de la fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification est conduite avec rigueur, en recherchant l’expression pure du fruit et de l’équilibre ; l’élevage, généralement en cuves ou en foudres, met en valeur la gourmandise du vin, qui s’exprime entre fruits rouges mûrs, garrigue et délicates notes épicées.

Le Luberon, sous-région emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, est caractérisé par son climat méditerranéen sec, ses écarts de température entre le jour et la nuit et ses sols variés de calcaires, galets roulés et sables. Cette diversité offre aux vins du secteur une vraie fraîcheur et un équilibre appréciable, loin des excès de chaleur que l’on pourrait redouter. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, mais c’est réellement depuis la création de l’AOC en 1988 que la région s’est imposée parmi les terroirs de caractère du sud de la France, valorisant la syrah et le grenache dans des vins rouges élégants et généreux.

Un Luberon rouge comme celui de La Canorgue accompagne merveilleusement une cuisine méridionale. Il sublimera un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille provençale ou encore une daube de bœuf. Pour rester dans l’esprit du terroir, tentez-le sur une tapenade noire ou un assortiment de charcuteries fines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant de le déguster afin de libérer toute la palette de ses arômes et de savourer sa belle vivacité et sa longueur en bouche.